Mô tả
Gạo Sa mơ hay còn gọi là gạo Sóc Miên, là loại gạo có nguồn gốc từ đất nước chùa tháp Campuchia. Ở Việt Nam, gạo Sa mơ được nhà nước triển khai trồng chủ yếu ở vùng đồng bằng Sông Cửu Long, hạt gạo thành phẩm có hương vị và tính chất không quá khác biệt so với loại gạo được trồng ở Campuchia.
Gạo Sa mơ khá phổ biến đối với người dân ở phía Nam, tuy nhiên gần đây loại gạo này đã được người dân ở Bắc – Trung bộ biết tới và quan tâm nhiều hơn nhờ sự lạ miệng, ăn rất đưa cơm và đặc biệt rất thích hợp để ăn kèm cùng với một bát canh chua giải nhiệt trong mùa hè nóng nực này.
Đặc điểm của gạo Sa mơ
- Hạt gạo thon, nhỏ, màu trắng.
- Hương vị tự nhiên, thơm mát.
- Gạo khi nên cơm có tính chất khô nhưng lại xốp mềm, hạt cơm nở, có vị ngọt nhẹ.
- Cơm sau khi để nguội vẫn giữ được kết cấu, thơm ngon.
Công dụng của gạo Sa mơ
- Phù hợp cho những người không thích ăn cơm dẻo hoặc có thói quen thích ăn chan canh.
- Gạo Sa mơ lợi cơm nên thích hợp dùng cho các quán cơm, bếp ăn tập thể.
- Độ khô của cơm vừa phải thích hợp để làm cơm chiên, gạo làm bún hay bánh tráng.
- Gạo Sa mơ còn thích hợp để làm nhiều loại bánh thơm ngon: bánh xèo, bánh căn,…
Cách nấu gạo Sa mơ
Bước 1: Đong gạo vừa đủ.
Bước 2: Vo gạo 2 – 3 lần bằng nước sạch. Khi vo gạo nhớ nhẹ tay để tránh làm mất chất dinh dưỡng của hạt gạo.
Bước 3: Chế nước theo tỉ lệ 1:1,5 (tùy vào sở thích ăn của mỗi người mà có thể gia giảm vào những lần sau). Bật nút nấu cơm.
Bước 4: Sau khi cơm chín, chờ thêm khoảng 10 – 15 phút nữa là có thể dùng được. Tránh mở nồi trong quá trình nấu.
Bảo quản gạo Sa mơ
- Để ở nơi khô ráo, bảo quản ở nhiệt độ phòng.
- Tránh nơi có độ ẩm cao và có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào.
- Gạo Sa mơ được trồng vào mùa vụ nên có ít dư lượng thuốc trừ sâu và chất bảo quản. Do đó, để tránh bị mối mọt, gạo sau khi mua về nên bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh rồi sau đó mang ra cho vào trong lọ thủy tinh, hộp nhựa hoặc chum vại có nắp đậy để tránh côn trùng, ẩm mốc.
Bạn có thể mua trực tiếp Gạo Sa Mơ tại các cửa hàng Gạo Lạc Việt hoặc liên hệ các đại lý gạo chính thức của Gạo Lạc Việt.
Hỗ trợ mua hàng online: 0878 616 616
